
Zona di produzione
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)

Terreno
Sabbie granitiche

Vendemmia
Manuale in cassette nella prima metà di settembre. Resa: 50 quintali per ettaro

Vinificazione
Macerazione di 6 ore sulle bucce e fermentazione in bianco a temperatura controllata

Affinamento
Almeno 3 mesi di affinamento sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio

Colore
Buccia di cipolla brillante

Profumo
Eleganti profumi di frutti rossi freschi e fini note floreali

Sapore
Fresco e sapido, leggermente fruttato

Gastronomia
Perfetto come aperitivo. Ottimo con crudi di pesce, crostacei e sushi. Servire a 10 – 12° C