
Zona di produzione
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)

Terreno
Sabbie granitiche

Uve
Vermentino 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi per ettaro

Vendemmia
Manuale in cassette nella prima metà di settembre. Resa media: 80 quintali per ettaro

Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura

Affinamento
Almeno 3 mesi di affinamento sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio

Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo
Eleganti profumi floreali e fruttati arricchiti da note agrumate

Sapore
Fresco e fruttato con retrogusto di mandorla

Gastronomia
Perfetto aperitivo sardo. Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi a base di pesce e crostacei. Servire a 10-12° C