Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)

Sabbie granitiche

Cannonau 100%, allevate a Guyot, densità di 4.000 ceppi per ettaro

Manuale in cassette nella prima metà di settembre. Resa: 50 quintali per ettaro

Macerazione di 6 ore sulle bucce e fermentazione in bianco a temperatura controllata

Almeno 3 mesi di affinamento sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio

Buccia di cipolla brillante

Eleganti profumi di frutti rossi freschi e fini note floreali

Fresco e sapido, leggermente fruttato

Perfetto come aperitivo. Ottimo con crudi di pesce, crostacei e sushi. Servire a 10 – 12° C